|
•
Suggeréncies
•
Foto-noticies
•
El
remei
•
La
recepta
•
Cartes
•
Editorial
<sumari>
|
|
|
Hipèric
o la flor de St. Joan
|
Per
afavorir la secressió biliar, per al tractament extern: cops, cremades...
o intern: inflamacions cròniques d’estómac, fetge, vessícula i ronyons.
El seu consum també és efectiu per les enfermetats ginecològiques.
L’aplicació externa es pot fer amb oli d’hipèric.
Es necessiten 100gr.
de flors fresques. Es fiquen en una ampolla de coll ample amb 1l.
d’oli d’oliva de qualitat. Es tapa bé i es macera al sol i a l’aire
lliure durant 40 dies i 40 nits. Es filtra i és recomenable emmagatzemar-ho
en un lloc fresc i fosc.
Per mantenir la seva eficàcia al màxim cal
repartir l’oli en petits recipients. La seva aplicació interna es
pot fer en forma d’infusió o tissana prenent com a mida dues cullaradetes
ben plenes per tassa. |
|
Sopa
de flors de carbassa
|
Si
un dia veus flors de carbssa al camp o a qualsevol hort, pensa que
pots fer una sopa exquisita. Aquesta sopa és molt típica a Mèxic.
•
1 cullerada de
ceba picada fina.
•
1
cullerada de mantega o oli.
•
1
cullerada de farina de blat integral.
•
1
tassa de crema de llet (pot ser soja).
•
5
tasses d’aigua.
•
1
tassa de chiles poblanos (o qualsevol altre que puguis trobar)
•
2
tasses de flors de carbassa picada.
•
2
tasses de carbassa a daus.
•
sal
Desfés la mantega en una olla i daura la ceba fins que quedi transparernt.
Afegeix les flors de carbassa, la carbassa , el chile tallat a tiretes
i la farina, remenant sempre per evitar grumolls. Es daura, s’hi afegeix
l’aigua i s’hi posa sal. Quan la verdura està ben cuita s’hi afegeix
la crema de llet sense que bulli. Es remena una miqueta més i a taula. |
|